Hamburger Royale so slaninkou

 

 

 

 

 

INGREDIENCIE:

 

 0,5kg chudého mletého mäsa
60g jemne nakrájanej červenej cibule
14g nasekaného čerstvého petržlenu
2 strúčiky pretlačeného cesnaku
5g nahrubo pomletého čierneho korenia
2,5g bieleho korenia
2,5g sušené čerstvo pomleté chilli
2 papriky (červená a zelená) vyčistené a nakrájané na krúžky
olivový olej
4 plátky amerického čedaru
4 hamburgerové žemle
8 plátkou anglickej slaninky
ľadový sálať
paradajka nakrájaná na kolieska

jedna z barbecue omáčok zo sekcie Omáčky a dressingy

 

 

 

 

 

POSTUP:

 

 V miske zmiešame mleté mäso, cibuľu a ochutíme cesnakom, čiernym korením, petržlenom a osolíme. Zmes rozdelíme na 4 časti a vložíme do chladničky na približné 2 hodiny. Paprikové krúžky potrieme olejom.


Gril si predhrajme na strednú teplotu, opečieme meno a papriku približné 8-12 minút pokiaľ nebude mäso hotové, otáčame iba raz počas grilovania.


Plátky syra položíme na každý kus mäsa, 1 minutú pred koncom.


Rozkrojím žemle na polovice, jemne pokvapkáme olivovým olejom, položíme na gril vnútornou pokvapkanou stranou a grilujeme pokiaľ sa jemne neopečú.


Na spodnú časť žemle položíme ľadový šalát, fašírku so syrom a 2 plátky slaniny. Podľa chuti pridáme barbecue omáčku a na vrch položíme paprikové kolieska a paradajku, osolíme, okoreníme a pridáme chilli.

 

 

 

Poznámky:

                    podľa chuti je možné namiesto šalátu použiť kapustu