Grilovaný baklažán - sendvič Panini

 

 

 

 

INGREDIENCIE:

 

1 malý baklažán - nakrájaný na 8 koliesok, čo sú asi 4 sendviče

8 plátkov syru mozzarella

8 plátkov celozrnného sendviču

červená paprika

4 plátky červenej cibule

majonéza

nasekaná čerstvá bazalka

panenský olivový olej

mletý cesnak

soľ a korenie podľa chuti

 

 

 

 

 

POSTUP:

 

Predhrejte gril na strednú teplotu. Zmiešajte spolu bazalku a majonézu.

Obe strany koliesok baklažánu jemne potrite olejom a posypte cesnakovým korením a soľou. Grilujte zhruba 3 minúty z každej strany a potom dajte na každé koliesko jeden plátok syru a ďalej grilujte kým sa mozzarella neroztopí. Dajte na gril z každej strany aj sendvič, približne na 2-3 minúty.

Neskôr potrite 4 krajce chlebu s majonézou a bazalkou z misky. Na to položte kolieska baklažánu, plátky papriky s kolieskami cibule a prikryte zvyšnými krajcami chlebu.