Grilované Rebrá Cherry od Kardinála

 

 

 

 

grilované bravčové rebierka - grilovanie yw

 

INGREDIENCIE:

 

3,5 kg bravčové rebrá
0,5-0,6 kg konzerva višňovej polevy

120 ml na drobno nakrájanej cibule

50 ml sójovej omáčky

30 ml olivového oleja

5 ml mletého zázvoru

5 ml worčestrovej omáčky

10 ml pikantnejšej horčice(dijonskej)

soľ a korenie podľa chuti

 

 

 

 

 

 

 

POSTUP:

 

Rebierka nasekáme na servírovacie porcie po 2 až 3 kusy.

Tieto kusy rebierok potom dáme do slanej vody vo veľkej panvici, prikryjeme a necháme zovrieť po dobu 45-50 minút, alebo až dokým rebierka nevyschnú. 

 

Elektrickým mixérom vypasírujeme višňovú polevu do hladkého pyré. V panvici do zlata na olivovom oleji opražíme cibuľku. Pridáme do nej višňovú polevu, sójovú omáčku, horčicu, zázvor a worčestrovú omáčku. Všetko dobre premiešame a neprikryté povaríme 10-15 minút za občasného miešania.

 

Bravčové rebrá dáme na gril a pečieme na jemnom ohni. Grilované rebrá 3 až 4 krát otočíme a často natierame omáčkou. Grilujeme približne 30-35 minút, alebo až do momentu kým nie sú hotové a neminie sa celá marináda.

 

 

 

Poznámka - V tomto recepte boli myslené na jednu osobu 2 až 3 rebierka