Karibské lahodné steaky s tortillami

 

 

 

 

 

INGREDIENCIE:

 

0,75kg vykosteného bravčového steaku hrubého 1cm

tortilly s priemerom aspoň 20 cm

ľadový šalát

paradajka

paprika

konzerva zaváranej kukurice


Prísady na marinádu:

 

1 veľkú červenú cibuľu nakrájanú na plátky
180ml limetkového džúsu
5ml soli

3ml korenia
3ml kajenského korenia

 

 

 

 

POSTUP:

 

Dajte cibuľu a bravčove mäso do misky. Rozmiešajte limetkový džús so soľou a kajenským korením. Následne nalejte zmes na bravčové mäso a nakrájanú cibuľou. Prikryte a nechajte odstať v chladničke na niekoľko hodín.


Vyberte bravčove mäso z marinády.

Grilujte na rozžeravenom uhlí 7,5cm od pahreby zhruba 8 až 10 min z každej strany.
Cibuľu a marinádu nechajte priviesť do varu po dobu 5min.  

Na tortilly naukladáme posekaný šalát, kukuricu a na kúsky nakrájanú paradajku s papriku. Polejeme s marinádou a cibuľou. Tortilly zatočíme do rolky a podávame ako prílohu k steakom.

 

 

Poznámka - Tento recept je vhodný na použitie s obmenou bravčového za kuracie, poprípade rybie mäso.